Tradisi dan Budaya daerah Tapanuli Selatan

South Tapanuli ...

Hearing these words certainly not many of us who know the cultural wealth of the South Tapanuli .. Tapanuli southern area is the area occupied by the tribe Mandailing ...
Mandailing tribe has traditional dances , such as :

1. Rondang Month dancing
This dance tells the story of Mandailing girls happily dancing under a full moon rays . Rondang Moon itself means " bright moon " .

Tapanuli Selatan...

Mendengar kata ini pasti tak banyak dari kita yang mengetahui kekayaan budaya yang ada dari daerah Tapanuli Selatan ini.. Daerah tapanuli selatan adalah daerah yang ditempati oleh suku Mandailing...

Suku Mandailing memiliki tarian adat , seperti :

1.Tarian Tradisional Rondang Bulan

Tarian ini menceritakan tentang gadis-gadis Mandailing yang menari dengan riang di bawah pancaran sinar bulan purnama. Rondang Bulan sendiri berarti “terang bulan”.

2. Turke – Turke dancing
Dance - turke turke meaning buckle - buckle . This dance tells of a old sister who acts as a mother who always look her sister , a old sister began bathing , rocking , bedding , where they have a sister that their mother was away farming .

2.Tarian Turke-Turke

Tarian turke-turke yang berarti timang-timang. Tarian ini menceritakan seorang kakak yang berperan sebagai seorang ibu yang selalu menjaga adiknya ,seorang kakak mulai memandikan,menimang,menidurkan, seorang adik tersebut dikala ibu mereka sedang pergi berladang.

3.Onang-onang Dance Or Tor-tor : Tor-tor in the Batak land there is little difference between sub-ethnic, either music or hand movement. Tor-tor in South Tapanuli (Mandailing and Angkola) accompanied by Gondang Nine is often called Onang-one who knows, because no accompanying music lyrics that says Onang-Onang ile baya onang. 

 3. Tarian onang-onag atau Tortor : Tor-tor di tanah Batak itu ada sedikit perbedaan antar sub etnis, baik musik ataupun gerakan tangannya. Tor-tor di Tapanuli Selatan (Mandailing dan Angkola) diiringi oleh Gondang Sembilan yang sering juga disebut Onang-onang, karena ada lirik musik pengiringnya yang berbunyi onang-onang ile baya onang..

The most well-known musical instrument in the southern Tapanuli is Gordang Nine.

Gordang Nine  as the name implies , this instrument is a set of musical instruments and a drum shaped like the numbers there are 9 pieces and beaten by using a special timber . In 9 of the drum pieces , divided in several sizes in different colors beats , namely small size , medium size to large size

 Gordang Nine of this has been the musical accompaniment Tari Tor Tor , so that now, even if we look at the performance art of North Sumatra , confirmed that always accompany Gordang Part Tor Tor Dance .
  

Alat musik yang paling terkenal di Tapanuli selatan ini adalah Gordang Sambilan.

  Gordang Sambilan sesuai namanya, alat musik ini merupakan seperangkat alat musik yang berbentuk seperti gendang dan jumlahnya ada 9 buah dan ditabuh dengan menggunakan kayu khusus. Dalam 9 buah gendang tersebut, terbagi lagi dalam beberapa ukuran dalam warna ketukan yang berbeda, yaitu ukuran kecil, ukuran sedang hingga ukuran besar.  

 Gordang Sambilan ini telah menjadi alat musik pengiring Tari Tor Tor, sehingga saat ini pun apabila kita melihat pergelaran kesenian Sumatera Utara, dipastikan bahwa Gordang Sambilan selalu mengiringi Tari Tor Tor.

 

Well , for traditional food Tapanuli south , we have been providing traditional foods such as :
1 . itak pohul - pohul : Typical snacks Tapanuli One of the most famous is Itak Pohul pohul .
Traditional food is often served at traditional ceremonies , such as marriage , opening a new home and other ceremonies .

Nah, untuk makanan  tradisional khas Tapanuli selatan, kami telah menyediakan makanan tradisional seperti :

1. itak pohul-pohul : Salah satu jajanan Khas Tapanuli yang paling terkenal adalah Itak Pohul pohul .

Makanan tradisional ini sering disajikan pada saat upacara adat tertentu, seperti perkawinan,peresmian rumah baru dan upacara lainnya.

2 . Lapet : Lapet are food ( snacks ) typical of North Sumatra . There are two types of lapet , lapet lapet rice and glutinous . Problem looks almost the same , the only difference is the base ingredients

2 . Lapet : Lapet ini adalah makanan (cemilan) khas dari Sumatera Utara. Ada dua jenis lapet, yaitu : lapet beras dan lapet ketan.

3 .Lappet and ombus ombus are two different types of snacks . But both made ​​of the same material : rice flour , coconut , brown sugar ( palm ) ..

3 . Lappet dan ombus-ombus adalah dua jenis penganan yang berbeda. Namun keduanya terbuat dari bahan yang sama: tepung beras, kelapa, gula merah (aren).

4. arsik is the food of the south's most popular Tapanuli. Arsik also known also as yellow spice goldfish. Carp is the main ingredient, which is not discarded scales in preparation. 

4. arsik : arsik adalah makanan has dari tapanuli selatan yang paling populer. Arsik juga dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utamanya,yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

5.sambal Tuk-tuk: Sambal sauce tuk-tuk is typical of Batak society, especially from areas Tapanuli.Process materials used for this sauce is basically no different from the sauce in general, but the sauce is a little tuk-tuk given little andaliman.

 

5.sambal Tuk-tuk: Sambal tuk-tuk merupaan sambal khas dari masyarakat Batak, khusunya dari daerah Tapanuli.Bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah sambal ini pada dasarnya tidak berbeda dengan sambal pada umumnya.Hanya saja sambal tuk-tuk ini sedikit bereri sedikit andaliman.